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Categoría: Soja

Tofu

El tofu es uno de esos alimentos que siempre había comprado «como sustituto de la carne» pero que nunca me había parado a pensar en cómo se cocina. Al principio o lo comía crudo tal cual lo sacaba de la caja o lo cortaba a dados y lo metía en el horno con la esperanza de que se tostara hasta estar bien crujiente. Por supuesto, la mayoría de veces terminaba con trozos de tofu insípidos…

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